Fridykare ökade sin förmåga att hålla andan med 11 procent efter att ha druckit koncentrerad rödbetsjuice rik på nitrat. Det visar en studie vid Mittuniversitetet.
Nitrat, som finns i bland annat rödbetor och omvandlas till kväveoxid i kroppen, har tidigare visats kunna sänka blodtrycket, minska syreförbrukningen och öka uthålligheten vid träning. Nitratets effekter på syresättning och ämnesomsättning i vävnader är intressant både inom idrott och medicin.
Forskare i Environmental Physiology Group (EPG) vid Mittuniversitetet, i samarbete med Universitetet i Exeter, undersökte i en studie om intag av koncentrerad rödbetsjuice kunde öka den tid som försökspersonerna klarade av att hålla andan – ett sätt att praktiskt mäta syreomsättningen.
I studien deltog tolv vältränade fridykare. Alla testades två olika dagar, dels efter att ha druckit 70 ml koncentrerad rödbetsjuice, dels efter att ha druckit 70 ml placebojuice utan nitrat. Deras blodtryck och syremättnad i arteriellt blod efter att ha hållit andan mättes. Efter att ha druckit juice 2,5 timmar tidigare fick de hålla andan i 2 minuter två gånger med 3 minuters vila emellan. De fick också hålla andan så längre de kunde, och denna max-tid mättes.
När deltagarna druckit nitratrik rödbetsjuice före testerna var deras blodtryck något lägre och syremättnaden högre än med placebojuice. Vid max-testerna ökade tiden de kunde hålla andan med i genomsnitt 28 sekunder, vilket innebar hela 11 % längre tid med rödbetsjuice.
– Vår forskargrupp undersöker nu i ett projekt i Himalaya om rödbetsjuice också kan hjälpa klättrare på hög höjd. Vi planerar också att studera effekten på olika patientgrupper där syretillförseln är begränsad, säger Erika Schagatay, professor i zoofysiologi, Mittuniversitetet.
Källa: Forskning.se, artikel från Mittuniversitetet >
http://www.forskning.se/2012/12/10/rodbetsjuice-minskar-syreforbrukning-okar-formagan-att-halla-andan/
